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2012年 01月 28日 ( 1 )


2012年 01月 28日

緑川を愉しむ会 : 丸万さんにて..

名古屋の繁華街.. 栄にある 『青藍 丸万』

オープンキッチン:14席のお店 丸万さん..
室礼.. 料理.. おもてなし.. 器.. いいお店です。

その丸万さんで.. 新潟 緑川の酒の会が 開催されました。。


最初は.. ボクだけの予定でしたが..
新潟から 緑川酒造 営業課長 高橋さんが
大寒波.大雪の中 駆けつけてくれました.. 010.gif


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《本日のお料理》
○先付け   胡麻豆腐の玉〆 三つ葉 ゆず胡椒を少々..
○椀物    甘鯛と原木椎茸 菜の花 柚子
○造り     寅河豚 薬味 ポン酢
○煮物    新筍の酒粕煮 木の芽
○焼き物   鰆の塩焼き 
        のし梅 茶ぶり海鼠の酢の物 からすみ 鴨ロース
○揚物    寅河豚の唐揚げ
○食事    寅河豚の雑炊  薬味 香の物
○甘味    緑川酒造の酒粕を用いて 酒粕アイス..  026.gif






《お酒》
○緑川 北穣 吟醸
○緑川 雪洞貯蔵 緑 吟醸   冬期限定
○緑川 蔵出し吟醸生      冬期限定
○緑川 緑川 吟醸        冷酒と燗で..
○緑川 熱燗正宗


ほぼ..初めてお会いする方ばかりでしたが
ホント この料理とお酒..お客さま.. に支えていただき..
無事?? 楽しい会となりました。。

何よりも.. 丸万 大将&いづみさん.. 
こういう機会を作っていただき ありがとうございました。。


実を言うと.. 気づいてたかもしれませんが..
始まるまで..始まってからも 心臓が 口から飛び出しそうな感じでしたが...

「料理が美味しい」 「お酒が美味しい..」っていう 笑顔に少しずつ和み・癒されました。。


ホント いい経験をさせていただきました。
今後とも どうぞ 宜しくお願いします。。 040.gif



最後に.. いつも 駆けつけてくれる 高橋さん..
大変な天候の中 来てくださり..  ありがとうございました。。 010.gif


やっぱ 大好きだぜぃ  緑川!!
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by kotakansen | 2012-01-28 15:36 | 玉木酒店