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たまたま

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2019年 03月 05日

届きました … 霞しぼり

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いよいよ…  
緑川酒造さんから 年1回出荷の超限定酒
《霞しぼり生》が 3/2土曜日に 入荷して来ました😁

大平社長の手で復刻させた酒米 『北陸一二号』全量で造られた うすにごりの生酒です。  昔の緑川の味わいをと… 復刻させた『北陸一二号』は現在 富山の一地区と、この魚沼の農家さんで発足された 栽培会 緑川プライド酒米の会でしか作られてなく、大変希少米となっております。 
 そんな酒米を使用し、緑川に伝承される技を用いて造られたお酒は、春の訪れを待つ…フレッシュでいて なんとも艶やかで、なめらかな生酒です。 

耳寄り情報…
この霞しぼり生の裏貼り表記には 約1か月を目処にお楽しみください。と書いてあります。
蔵元の意向とは反しますが、当店独自で管理した 1年ものの霞しぼり生を 10本ほどですが おわけできます。 熟成の楽しみ…見つけてください。


by kotakansen | 2019-03-05 09:07 | たまひでno一杯!


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